Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  734753  titluri și  1110061 exemplare

brânzeturi

Subiect Tematic: brânzeturi
Lucrări: 53 lucrari in 54 publicatii in 3 limbi
Principii şi procedee moderne în industria brînzeturilor de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Industrializarea laptelui : Manual^ de: Guzun, V.; Rubţov, S.; Musteaţă, Gr.; Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016) (Text tipărit)
The World Encyclopedia of Cheese de: Harbutt, Juliet; Denny, Roz (Text tipărit)
A adus de la Bran brânză cu pătrunjel pentru gălăţeni de: Trufaşu, Valentin, jurnalist (Text tipărit)
Aspecte ale accelerării procesului de maturare a brânzeturilor de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Subiecte
parametri calitativi protecţia mărcilor chimie alimentară denumiri protejate tehnologia preparării brânzeturilor preparate din carne artă populară semnale editoriale produse lactate produse ecologice determinări chimice fond Galaţi produse româneşti studii biochimice învăţământ universitar biochimie brânză reclame târguri ale meşterilor populari prelucrarea brânzeturilor îngheţate protejarea produselor tradiţionale româneşti lapte produse alimentare enciclopedie ilustrată telemea producători agricoli calitatea produselor alimentare culturi starter exclusivitate recenzii norme europene mâncăruri prelucrarea laptelui controlul calităţii produselor produse de artizanat enzimologie industria brânzeturilor conservarea alimentelor producători de bere târguri de produse biotehnologia enzimelor folclor siguranţa alimentului importuri experimente de laborator control alimentar mucegaiuri lucrări de laborator biochimie alimentară produse agricole brânză Cheddar microbiologie alimentară învăţământ superior afaceri de familie procese tehnologice brânzeturi româneşti prepararea mâncărurilor bibliografie de referinţă microbiologie sistemul HACCP legume smântână procese biotehnologice profesori universitari gălăţeni înlocuire cereale clorură de sodiu documentaţie comercianţi gălăţeni Galați (magazine) control de calitate proprietăţi fizico-chimice alimente funcționale observaţii ştiinţifice fabricarea brânzeturilor managementul siguranţei alimentare substanţe de aromă cărţi în limbi străine Galaţi (edituri) meşteri populari tehnologia produselor alimentare ouă comercializarea produselor unt piaţă externă biochimia produselor alimentare reţete culinare Gl-Bj artişti populari industrie alimentară manual universitar tehnici de prelucrare a laptelui produse tradiţionale ghid controlul producţiei gastronomie Comisia Europeană paste făinoase firme gălăţene lactate reţete salate tehnologia laptelui fabricarea untului economie locală preparate culinare artă culinară industria laptelui curs universitar tehnologii alimentare managementul calităţii preparate din ouă peşte caşcaval sisteme de management microorganisme brânzeturi clorură de potasiu maturarea brânzeturilor Galați (personalități) diagrame utilaje pentru industria alimentară piaţa Negri conserve de legume producători locali calitatea alimentelor
Vă rugăm să schimbaţi parola