Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  734746  titluri și  1110061 exemplare

biochimie alimentară

Subiect Tematic: biochimie alimentară
Lucrări: 106 lucrari in 103 publicatii in 2 limbi
Îndrumar de lucrări practice pentru biochimia produselor alimentare de: Vîţă, Cornelia; Segal, Rodica, profesor universitar (1938-); Muscă, Lelia (Text tipărit)
Biochimia cerealelor, făinurilor şi conservarea lor de: Popescu, Simion, profesor universitar (1907-1981) (Text tipărit)
Chimia alimentelor : Curs şi lucrări practice de: Florea, Traian (Text tipărit)
Chimia alimentelor de: Leonte, Mircea, chimist, cadru didactic universitar, om politic (1930-2011); Florea, Traian (Text tipărit)
Enzimele de: Vasilescu, Ilie (Text tipărit)
Fitosterolii şi fitostanolii, ingrediente alimentare funcţionale de: Pascal, Livia; Segal, Rodica, profesor universitar (1938-) (Text tipărit)
Biochimie alimentară de: Neamţu, Gavril (Text tipărit)
Lucrări practice de chimia alimentelor de: Florea, Traian (Text tipărit)
Subiecte
substanţe minerale biosinteză chimie alimentară degradarea produselor alimentare produse lactate panificaţie starea de sănătate facultăţi gălăţene compoziţie chimică determinări chimice biotehnologie fond Galaţi industria alimentară studii biochimice învăţământ universitar biochimie degradare oxidativă diete biografie Segal, Rodica bentonite amidon îngheţate meniuri lapte ateroscleroză produse alimentare cercetări experimentale biochimie vegetală semnalare de carte toxicitatea produselor alimentare analize de laborator grăsimi din lapte recenzii vinificaţie molecule enzimologie fibre alimentare factori cancerigeni alimente (compoziţie chimică) conservarea alimentelor procese enzimatice Galaţi (tipografii) alimente de protecţie analiza produselor alimentare pesticide mucegaiuri lucrări de laborator biochimie alimentară industria vinului fermentaţie alcoolică metode analitice dietoterapie microbiologie alimentară învăţământ superior leguminoase igiena alimentaţiei abstracte compuşi organici ingrediente alimentare bibliografie de referinţă microbiologie păstrarea cerealelor oenologie orz grău vinuri dulci conservarea cerealelor smântână tratamente termice (industria alimentară) activitate profesională procese biotehnologice colesterol cercetare aplicată profesori universitari gălăţeni alimentaţie raţională grăsimi cereale proprietăţi antibiotice făină microbiologia vinului cercetare ştiinţifică tehnologia vinului ulei de unt glucide profesori universitari alimentaţie pentru bolnavi proprietăţi fizico-chimice activitate antibacteriană dietă anticanceroasă industrii fermentative seminţe fabricarea brânzeturilor substanţe antiseptice principiile alimentaţiei corecte preparate enzimatice fişe biografice Galaţi (edituri) autor gălăţean dedicaţie-autograf etiologie analiză chimică Institutul Politehnic Galaţi învăţământ universitar gălăţean tehnologia produselor alimentare stabilitatea produselor alimentare antioxidanţi ingineri tehnologi subproduse lactate biochimia produselor alimentare grâu secară produse de panificaţie oncologie profilaxia bolilor struguri vin substanţe organice biochimie structurală nutriţie echilibrată industrie alimentară gluten fenoli drojdii alimentare autori gălăţeni industria berii alimentaţie popularizarea ştiinţei cercetări ştiinţifice studii de laborator conservarea legumelor studii tehnologice lucrări practice dietetică făinuri materiale auxiliare chimia alimentelor date biografice vinuri metabolism fermentaţie hidroliză enzimatică radiaţii infraroşii proteine ingineri gălăţeni lipide alimente minerale depozitare vitamine acizi graşi acizi organici extracte vegetale tehnologia laptelui producerea vinurilor chimie organică analiză biochimică nutriţie depozit legal local drojdii metode cantitative cancer industria laptelui curs universitar tehnologii alimentare enzime alimentaţie sănătoasă emulgatori probiotice microorganisme brânzeturi organism uman industria spirtului Galaţi (tipărituri) alimentaţia omului maturarea brânzeturilor Galați (personalități) stabilizatori alimentari diagrame produse alimentare (analiza calităţii) învăţământ superior gălăţean stabilizarea produselor alimentare conservarea produselor alimentare îndrumar de laborator steroli vegetali
Vă rugăm să schimbaţi parola